Вегетарианский бисквит без яиц

Вегетарианский бисквит без яиц

Бисквитное тесто многих пугает, так как наверняка у каждого были печальные опыты по его приготовлению. У меня тоже, и не раз. Но этот рецепт очень легкий и главное – вегетарианский бисквит без яиц получается вкусным и мягким. Благодаря корице и ванильке выходит ароматный корж, который можно использовать в разных рецептах. Он хорошо пропитывается, и становится очень нежным – буквально тает во рту. Я первый раз приготовила с этим бисквитом торт «Панчо» — теперь мама просит готовить его на каждый праздник.

Количество – 1 бисквит.

Время приготовления – 30 минут.



Ингредиенты для вегетарианского бисквита:

2 стак. муки;
1 стак. кефира 1%;
1 стак. сахара (можно и чуть меньше);
6 ст.л. растительного масла;
1 ч.л. соды;
1/2 ч.л. корицы;
1/2 ч.л. ванильного сахара (или ванили).

Ингредиенты для бисквитного тесто без яиц

Сразу нужно включить духовку и подождать, пока она нагреется до 200ºС. Если поставить бисквитное тесто в холодную духовку, то оно не поднимется. Также стоит помнить о том, что духовку первые 15 минут нельзя открывать совсем – тесто осядет.

Начнем приготовления теста для этого кефир подогреем, чтобы он был немного теплым. Теперь нужно добавить в него соду и хорошо перемешать. Кефир начнет пениться.

В кефир добавить соду

Сразу же добавляем сахар и масло, опять хорошо мешаем, пока сахар не растает.

Добавить в кефир масло и сахар

Теперь добавляем муку, перемешиваем и выливаем тесто в смазанную маслом форму. Выпекаем бисквит без яиц в духовке при 200ºС 20-30 минут.

Тесто для бисквита без яиц налить в форму

И теперь с вегетарианского бисквита можно приготовить вкусный десерт. А можно просто полить любимым вареньем и подавать к чаю.

Готовый бисквит без яиц

Приятного Вам аппетита!